結着バッター玉子入 1kｇ-日本食研業務用ストア 本店

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人気キーワード (2020/2/26更新) カレードレッシングハンバーグローストビーフとんかつ

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●調理素材

●ハム・ソーセージ

●だし・汎用性調味料など

●前菜・小鉢

●サラダ関連

●串物

●ごはんもの

●麺関連

●鍋・煮込み

●中華・粉もの

●パン

●デザート

●小袋調味料

●衛生資材・添加剤

2021年 03月


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休業日

2021年 04月

※ご注文は年中無休24時間受付けております。定休日前の午前10時以降のご注文は到着日に制限を設けさせていただいております。ご了承ください。

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結着バッター玉子入 1kｇ

価格702 円(税込)
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商品コード：261190　　※"-set"以降はセット数

※当店は業務商品を扱っております。

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【ご注文からお届けまでの流れ】

※上記は当ストアの営業日に準じます。営業日以外での出荷はできませんのでご了承下さいませ。

【リニューアルのお知らせ】
当商品につきまして、パン粉原料を添加物表示追加のない原料に変更するためのリニューアルを行いました。
原材料表示は従来品と異なりますが、同等品質で価格帯、包装形態に変更はございません。
今後とも当商品をご愛顧いただけますと幸いです。
(2020年10月16日　石川）

★バッターがお肉をコーティング

結着バッター玉子入り 1kg

水溶きした結着バッターが素材をコーティングし、
衣内に肉汁を閉じ込め、且つフライ油がお肉と衣の間に入るのを防ぎます。

◎衣剥がれなし

結着バッター玉子入り 1kg

衣剥がれしないため、お肉が蒸し焼き状態となり、
ふっくらジューシーな揚げ上がりになります。

◎揚げ歩留りが良い

結着バッター玉子入り 1kg

◎油コスト削減

結着バッター玉子入り 1kg

素材の肉汁が揚げ油に逃げ出さないので、油汚れが少なく、油コストを削減できます。

◎とんかつ作り方

豚ロース肉を2～2,5倍加水した結着バッターに通し、パン粉をつけます。170℃の油で揚げて完成です。

◎どんな素材も衣剥がれなし

どんな素材でも衣剥がれせず、美味しく・見栄え良く揚げ上がります。


		抜群の旨みと柔らか食感熟成豚ロース(スライス) 1㎏冷凍
		１０日間熟成を行うことで、肉の旨み高く、且つ柔らかい食感に仕上げました。定番のとんかつを「熟成豚ロース使用」と謳うことで、他店との差別化ができます。
			120円/枚（税抜）

		冷凍のまま使えるバラ凍結伸ばしえび(13-15) 冷凍
		水揚げしたばかりの鮮度が良いブラックタイガーを手早く下処理しているため、えび本来の旨みとプリッと食感の美味しい伸ばしえびに仕上げました。
			100円/尾（税抜）

		圧倒的ふっくら食感仕込み素材サーモン切身冷凍
		和食の伝統的な手法になぞらえて仕込みを行うことで、臭みがなく、ふっくら柔らかな食感。手作業で丁寧に骨を取り除き、冷凍のまま使用できます。 ※丁寧に骨を除去していますが、手作業のため稀に骨が混入している場合がございます。
			95円切（税抜）

【使用方法】
水2～2.5kgに対し、本品1kgの割合で加え、泡だて器でダマがなくなるまで溶いてご使用ください。

名称	フライ用調味料
原材料	澱粉（国内製造）、パン粉、食塩、砂糖、卵粉末、香辛料、オニオンパウダー／加工デンプン、増粘多糖類、クチナシ色素、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む）
内容量	1袋(1kｇ)
賞味期限	ご注文商品に記載しております。
保存方法	直射日光をさけ、常温で保存してください。
販売者	日本食研株式会社　愛媛県今治市富田新港１丁目３番地 ※製造所固有記号はお届けしました商品をご確認ください。

【保存方法と賞味期間】賞
味期間：360日賞味期間は製造からの期間です。
商品記載の賞味期限ではございませんのであらかじめご了承ください。
※賞味期間に関する注意事項

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結着バッター玉子入 1kｇ

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