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結着バッター玉子入 1kg 結着バッター玉子入 1kg 結着バッター玉子入 1kg
結着バッター玉子入 1kg 結着バッター玉子入 1kg 結着バッター玉子入 1kg
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結着バッター玉子入 1kg

  • 価格702 円(税込)
  • 数量

    
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    結着バッター玉子入り 1




    ★バッターがお肉をコーティング

    結着バッター玉子入り 1kg

    水溶きした結着バッターが素材をコーティングし、
    衣内に肉汁を閉じ込め、且つフライ油がお肉と衣の間に入るのを防ぎます。




    ◎衣剥がれなし

    結着バッター玉子入り 1kg

    衣剥がれしないため、お肉が蒸し焼き状態となり、
    ふっくらジューシーな揚げ上がりになります。





    ◎揚げ歩留りが良い

    結着バッター玉子入り 1kg




    ◎油コスト削減

    結着バッター玉子入り 1kg

    素材の肉汁が揚げ油に逃げ出さないので、油汚れが少なく、油コストを削減できます。




    ◎とんかつ作り方

    とんかつ作り方

    豚ロース肉を2〜2,5倍加水した結着バッターに通し、パン粉をつけます。170℃の油で揚げて完成です。



    ◎どんな素材も衣剥がれなし

    どんな素材でも衣剥がれせず、美味しく・見栄え良く揚げ上がります。


    熟成豚ロースのとんかつ   抜群の旨みと柔らか食感
    熟成豚ロース(スライス) 1 冷凍
    熟成豚ロース(スライス) 1kg 冷凍(6袋セット)
      10日間熟成を行うことで、肉の旨み高く、且つ柔らかい食感に仕上げました。定番のとんかつを「熟成豚ロース使用」と謳うことで、他店との差別化ができます。
       詳しくはこちら  120円/枚(税抜)


    手作りえびフライ   冷凍のまま使えるバラ凍結
    伸ばしえび(13-15) 冷凍
    伸ばしえび(13−15) 冷凍(140尾セット)
      水揚げしたばかりの鮮度が良いブラックタイガーを 手早く下処理しているため、えび本来の旨みと プリッと食感の美味しい伸ばしえびに仕上げました。
    詳しくはこちら 100円/尾(税抜)


    サーモンフライ   圧倒的ふっくら食感
    仕込み素材サーモン切身 冷凍
    仕込み素材サーモン切身 冷凍
      和食の伝統的な手法になぞらえて仕込みを行うことで、臭みがなく、ふっくら柔らかな食感。手作業で丁寧に骨を取り除き、冷凍のまま使用できます。
    ※丁寧に骨を除去していますが、手作業のため稀に骨が混入している場合がございます。
    詳しくはこちら 95円切(税抜)
             



    【使用方法】
    水2〜2.5kgに対し、本品1kgの割合で加え、泡だて器でダマがなくなるまで溶いてご使用ください。

    名称 フライ用調味料
    原材料 澱粉(コーン(遺伝子組換え不分別))、パン粉、食塩、砂糖、卵粉末、香辛料、オニオン、加工澱粉、増粘多糖類、クチナシ色素、(原材料の一部に小麦、卵、乳成分、大豆を含む)
    内容量 1袋(1kg)
    賞味期限 ご注文商品に記載しております。
    保存方法 直射日光をさけ、常温で保存してください。
    販売者 日本食研株式会社 愛媛県今治市富田新港1丁目3番地 ※製造所固有記号はお届けしました商品をご確認ください。

    【保存方法と賞味期間】 賞
    味期間:360日 賞味期間は製造からの期間です。
    商品記載の賞味期限ではございませんのであらかじめご了承ください。
    ※賞味期間に関する注意事項

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