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赤飯早炊米 1kg  赤飯早炊米 1kg 
赤飯早炊米 1kg  赤飯早炊米 1kg 
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赤飯早炊米 1kg 

  • 価格972 円(税込)
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    【ロングセラー】北海道産大納言小豆と国産のもち米を使用した炊飯器で炊ける本格赤飯
     


    日本食研の赤飯への「こだわり」
     
    1、炊飯器で炊くだけで提供できます

    下ごしらえ済みですので、前日の仕込みは
    必要ありません。
    使用当日に炊飯調理するだけで提供できます。
        炊飯器で炊ける画像


     
    2、こだわりの原料を使用

    「北海道産の大納言小豆」と
    「国産のもち米」を使用することで、
    上品な味わいとふんわりとした
    食感に仕上げています。
     大納言小豆、もち米画像


     
    3、時間が経っても硬くなりにくい

    弊社の赤飯は提供時に初めて炊飯加熱するので、
    もち米へのダメージを最小限に抑えられ、硬くなりにくいです。

     
    3時間後のもち米の硬さ比較

     
    硬くなりにくいから、季節や行事にあわせた盛付けも可能。   
    扇型やハート型にすることも可能



    ◎時間が経っても柔らかい理由は  製造工程にあり!
     赤飯の製品化の工程(比較k)


     
    4、常温流通商品   

    常温流通商品なので、保管場所を選びません。

     
    赤飯は、一年を通して活躍できる商品です。
    赤飯カレンダー

    【使用方法】

    炊飯器で調理する場合
     炊飯器に本品1袋と水600ccを入れ軽くかき混ぜて炊飯してください。

    蒸し器で調理する場合
    1:赤飯が浸る程度の水に10分間浸します。
    2:ざるにあけ、水を切ります。
    3:蒸し器の蒸気が充分にあがってから、布に包んで蒸し器に入れ、約20分間蒸してください。
    4:全体を冷ますぐらい大胆に、打ち水をしてください。(艶を出し、炊きムラをなくします。)
    5:再度10分間蒸してください。


    圧力鍋で調理する場合
    (※圧力鍋6Lを使用した場合)
    1:早炊き赤飯1kgと水600gを圧力鍋に入れて、蓋を閉めてください。
     注意:お使いの圧力鍋の使用方法に準じてください。
    2:最初は強火で加熱してください。(目安:約5〜6分)
     ↑ココがポイント!
     内圧があがりましたら、弱火または中火にしてください。
     (目安約6〜7分)
    3:火を止めて7〜8分そのまま蒸らしてください。
    4:内圧が低下しきったのを確認してから、蓋を開け、撹拌していただきますと、出来上がりです。  
     (撹拌後、蓋をしてさらに3分ほど蒸らしていただくと、ツヤが出ます。)
    注意:蓋を開けるときもお使いの圧力鍋の使用方法に準じてください。
    また、圧力鍋の種類が様々ございますので、上記炊き方は目安として御確認ください。

    スチームコンベクションオーブンで調理する場合
     本品1袋と水500ccをホテルパンに入れ軽くかき混ぜてスチームモードで25分加熱してください。
    食材
    名称 米飯類(赤飯)
    原材料 もち米(国産)、大納言小豆、食塩、pH調整剤、フラボノイド色素、ベニコウジ色素、乳酸カルシウム
    内容量 1,000g
    賞味期限 ご注文商品に記載しております。
    保存方法 直射日光を避け、常温にて保存してください。
    販売者 日本食研株式会社 愛媛県今治市富田新港1丁目3番地

    ※賞味期間について
    賞味期間:冷暗所にて180日(未開封の場合)
    賞味期間は製造からの期間です。商品記載の賞味期限ではございませんのであらかじめご了承ください。

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