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天ぷら粉カラッと1kg 天ぷら粉カラッと1kg 天ぷら粉カラッと1kg
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天ぷら粉カラッと1kg

  • 価格399 円(税込)
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  • ※当店は業務商品を扱っております。

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    油がしっかり切れる、カラッとして、サクッと美味しい



     

    天ぷら粉カラッと は、 粉:水=1:2
    ※一般的には、粉:水=1:1.5です。 本品は水を多く入れても同じように調理できます。


    1、油切れが良く、カラッと揚がります
    揚げ玉の大きさ


    2、衣の気泡が大きく、軽い食感
    気泡イメージ


    3、油切れが良いので、油代も節約できます
    弊社商品は油切れがよい


    4、水分が移りにくく、サクサク感が長持ち
    3時間たっても衣がヘタれない


    ■美味しいかき揚げの作り方。
    【材料】(8枚分)
     玉ねぎ480g、人参90g、春菊30g
    作り方1 1、野菜600gと本品と240gをボールにいれ、全体に絡める
    〜サクっと揚げるポイント1〜
    野菜に対して粉と水の配合割合を守ること!
     ※野菜に対して40%量の粉と50%量の水を加えます。
    作り方1 2、水300gを加え粉っぽさがなくなるまで良く混ぜる
    作り方3 3、バット等の上においたオタマの上に盛り付ける
    〜サクッと揚げるポイント2〜
    ほぐしながらふわっと盛り付けること!中に空洞ができ、火が通りやすくなります。
    ×

    ↑こんな風にふわっと置いてください。

    ↑こんな風に押し付けてはいけません!
    作り方4 4、160℃の油にゆっくり沈め、2分で一度ひっくり返し、更に1分揚げる

    【特長】
    ■揚げたての軽い食感が持続しますので、食感の良い天ぷらが長時間持続します。
    ■通常より高い加水率(2倍)で使用することでコストを抑えることができ、利益を確保出来ます。
    ■ほんのり塩味を効かすことで、素材の旨味や甘みを引き出したメニューを作ることが出来ます。

    【使用方法】
    水2kgに対して本品1kgの割合で使用してください。
    ※本品製造工場では、卵、乳成分を含む製品を製造しています。開封後は密封して保存し、お早めにご使用ください。天ぷら粉を練った生地をドーナツ、アメリカンドッグなどに使用しないでください。生地が破裂して油が飛び散り、やけどをする危険性があります。

    粉
    名称 天ぷら粉
    原材料 小麦粉、コーン粉末、コーンスターチ、大豆粉、食塩、酵母エキス、加工デンプン、増粘剤(加工デンプン、タマリンド)、膨脹剤、乳化剤、カロチン色素、クチナシ色素、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
    内容量 1kg
    賞味期限 ご注文商品に記載しております。
    保存方法 直射日光をさけ、常温で保存してください。
    販売者 日本食研株式会社 愛媛県今治市富田新港1丁目3番地

    【保存方法と賞味期間】
    未開封:冷暗所にて360日
    賞味期間は製造からの期間です。商品記載の賞味期限ではございませんのであらかじめご了承ください。
    ※賞味期間に関する注意事項
    小鉢からデザートまで 5000円以上送料無料
    ※御注文合計金額が4,999円以下の場合、送料は全国一律600円いただきます。
     
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